ボーヌ プルミエ クリュ レ ショアショー[2013] コスト コーマルタン(赤ワイン)[S]

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この美味しさを知って頂きたい!『クリュ・ポマールのスペシャリスト』コスト・コーマルタンが手掛ける、ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ショアショーです。

抜栓後、最初は固い印象でしたが、少し時間を置くと、赤い花やフランボワーズ、スパイス、干しイチジクなどの香りが、綺麗に広がります。

味わいにも、香り同様のニュアンスが、綺麗なエキス分を伴って感じられ、過度な抽出をせず、ブドウの旨味だけを引き出した印象です。

一貫してピュアさのある香りと徐々に広がる味わの幅は、まさしく、彼の目指す『果実以外の要素は必要ない』という思いがしっかりと伝わる美味しさです。

樹齢50年と言う古木が生み出すその味わいをお楽しみ下さい!     ■輸入元様資料より抜粋■ ポマール寄りの緩やかな斜面に位置する1級畑。

樹齢50年の古樹。

下層土に褐色石灰が広がる。

100%除梗後、13度の低温で3〜6日間のマセラシオン。

コンクリート及びステンレスタンクにて3週間のアルコール発酵後、木樽(新樽10%)に移しマロラクティック発酵、12ヶ月熟成。

    ■輸入元様資料より抜粋■ 彼等のワインは引き締まった味わいでスリム。

男性的で少し尖った味わい。

ポマールらしさでもある鉄っぽさや血のようなニュアンスも十分に感じられる。

■1er Cruレ・フルミエ ヴォルネイと接するプルミエ・クリュ。

鉄分が多く、赤色がかった褐色粘土質が主体。

『香高さと力強さが共存する畑と言える。

プルミエ・クリュだけに酒質は強く、少し熟成することで真価を発揮する』 カシスやスモーク、土、スパイスに鉄分のニュアンスなどの香りが、複雑に絡み合いつつ深みのある印象で香ります。

味わいにも、ポマールらしい横の広がりがありつつも、タンニンは旨味を伴い、ミネラルが立体的に感じられ、より幅のある印象です。

一級畑のポテンシャルを存分に味わえる美味しさです。

INFORMATION NamePommard premier Cru Les Chouacheux Coste Caumartin ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名コスト・コーマルタン 産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/レ・シュアシュー RegionFrance/Bourgogne/Cote de Beaune/Les Chouacheux 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating

  • 商品価格:4,622円
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